Hideto's Blog

…と言っても↑は僕が作ったカレーではありません。

先日筑波でバイトをした帰りに『おいしい休日』の続きをしてきました。（笑）

「インディ２８カレー専門店」
→http://gourmet.yahoo.co.jp/0000531101/0002080558/ktop/

三郷I.C.から近い場所なのですが、大分迷って着きました。

写真が「超大盛り」（？）のドライカレー。
でも、美味しくてアッサリと平らげてしまいました。
もう一皿イケそうな感じでした。
…中辛をチョイスしたのですが、スパイスの配合が絶妙で、どっちかというと甘みの方が強い感じでした。
レーズンと刻んだたまねぎを添えて食べましたが、素晴らしいハーモニーでした。

世間で言うドライカレーの多くがカレーピラフなので、連れて行ってくれた方には、本当にドライカレーですか？と３回くらい念を押してしまいました。

ドライカレーは好きなんですが、カレーピラフは油っぽいのが多くて…という感じなので。
それに、母が作るセロリの効いたドライカレーが相当美味なので、迂闊にそこら辺のドライカレーを食べてしまうと期待値を超えないことが予想されるので、その辺は慎重なんです。（笑）

…ということで、負けてなるものか！と意気込んでカレーを作りました。（笑）

本当は、母が暫く不在なので、→その間の「主婦」は僕一人→でも、ジムから帰った後にご飯を作るのでは遅い→忙しい時にはカレーが一番！→煮る系の料理は、どうせ作るなら大量に作った方が美味しい→必要な栄養素が一気に摂れるように具だくさんで！→↑…大量の具、。

塩コショウして、ニンニクで傷めた豚 肩肉 約７００ｇ。
タマネギ ２コ、ニンジン ２本、ナス ２本、ピーマン ４コ、エリンギ １パック。

そしてジャガイモ ４コ！

ルーは残り物！
写真のルーに加えて買ったジャワカレーのルーを追加。

※実は使ったルーのうち半分がビーフシチューのルーだったことが後日判明。

肉を入れないで、こんな状態…本当にカレーになるのか不安になった。

なんとか、水を1850cc位入れました…溢れそう、。

水を入れただけの段階でどのくらい煮込めばいいのかわからないので、アクが出なくなるまではこの状態で１時間くらい煮込んだ。

せっせとアクを取って、丁寧にルーを溶かしてさらに煮込む。

調理時間、合計３時間！

出来上がり～！

とか言って、写真を撮っていなかったので、これは超超美味くなった３日目（今日）の写真。
煮る料理は毎日味がおいしくなるので、たくさん作って大正解◎
野菜のコクが出て本当にジューシーな旨み。

家族以外の誰にも食べさせて上げられなかったのが、本当に残念…もう明日のお昼で売り切れです。
分量的には１５人前くらいのはずだったんですが、僕が１度に２人前、父が１度に１．５人前は食べてしまったので、結局１０食分にしかならなかったです。（笑）

次に一人暮らししたときにはカレー三昧になる予感～☆